海参王高速建手拉活海参技术完全版（8大秘密技巧详细解述）
本刊发表活海参拉抻技法后，在厨界撤起了一股研发活海参技术风潮。很多读者试做成功了，也有的试做效果不理想，不得其解。 y38
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决定手拉海参成败的因素非常多，主要有海参的质量、按摩水温、按摩手法、按摩水中的添加料、拉抻力道等多方面原因。近日，高速建大师在北京鲁参舫酒楼亮出了绝活一一经他双手轻轻地揉、抻、拉、揪、拽，一只肥大的胶东海参变成透明的“保鲜膜”。经国家级权威计量部门测量，一条原本重约50克、直径2厘米、长8厘米的胶东活海参，在两分钟之内，被高速建拉成了长60多厘米、宽40多厘米的薄膜。这薄如蝉翼的海参厚度仅为0. 003毫米。上海大世界基尼斯总部王以卓总经理见证了这一奇迹，并为高速建颁发了大世界基尼斯证书。"~%xGT'~M}PB
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我们带着读者试做时碰到的一系列问题采访了高大师，请他对此全面解析。D-\il{?z0lW[&.*|q
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