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菜谱索引

满式羊排（沈阳辽展饭店特色菜品）

特点：
口味独特，满族风味浓郁。

点评：
1．此菜最大限度地保留了羊排的本味，建议在煲制时加入少许啤酒，可以起到祛腥的作用。
2．在味型上，还可调成咖喱味型、麻辣味型等，最好用银锅或铜锅随上．在吃羊排时可涮食青菜。

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