油麦菜拌茄子（东营河丰园鱼馆特色菜品）
味型：8F~ebL:W(YGt=1Hh
咸鲜微辣，蒜香味浓。7Wq* ?iV�{70Q_`
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创意由来：x&$\i0Syr�B3V=xv
蒜泥茄子、凉拌油麦菜这两道菜比较常见，在我们店里销量很一般，我感觉茄子看上去黑乎乎的，卖相不佳，而油麦菜味道虽清爽却似乎少点香气。于是我将这两道菜合而为一，这样一来，菜品颜色搭配鲜亮，同时也增加了香味，菜品销量很快就得到了提升。O_ J`J#_AzkLdqhk
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梁文军试制点评： )3+]#ycB?B}
过油的茄子与油麦菜拌在一起色彩搭配合理、口味爽脆软滑，虽然简单但新颖。(vG\_ageyf:lY|lM
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