手搓清香鳝（新疆华美达酒店特色菜品）
特点：nL-m}r_ ?#6}bX}i
鳝鱼和豆芽荤素搭配，两者吃起来都是脆的。rE Y4mzaVu5X 1Zz P
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味型：xW1u !=zx%E$$D/
鲜咸微辣。bXP0+_~zTAhDptz
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胡凯试制点评：h pO#J 4Z)5NqylZ
原汁原味，成菜比较清爽，采用葱油很好地压住鳝鱼本身的腥味。我在试做时，用盐、白醋搓完鳝鱼后，放入料水中浸泡15分钟，去腥更彻底。&Q:x0(u&#u=fF
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旺菜秘籍
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