坦克酥羊腿（北京市太平岛度假村招牌菜品）

推荐理由：
太平洋度假村的招牌菜，最多时一天卖七、八十个羊腿，由内蒙烤羊排演变而来。将大羊腿带骨炸好，如图摆放，外形非常像“坦克”。另外，羊腿上打的菊花刀很漂亮，比以前的烤（炸）羊腿美观，而且方便食用。
　　
菜品提供：
马俊坤，国家高级烹调技师，吉林省名厨协会会员。现任北京市三星级宾馆太平岛度假村餐饮部行政总厨。

菜品包装：
此菜菜名奇特，客人看一遍就能记住，当初起菜名时是为了配合度假村的主题，因为太平岛是军事主题度假村，其大多数菜品的名字均与军事有关，比如一款“玉米酥凤翅”，在这里叫“凤翅手榴弹”。所谓军事主题度假村是指岛内有先进的CS（即军事对战系统）模拟战场，分为丛林战场和巷战两部分。客人来太平岛，可以换上装备，带上模拟枪，在战场内尽情地打个痛快，比在电脑上玩CS游戏过瘾多了。
　　

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