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菜谱索引

贵州新肠旺（贵州轩辕饮食文化有限公司特色菜品）

配方提供：
968年8月生于贵州省仁怀市,中国烹饪协会会员。高级烹调师，任贵州轩辕饮食文化有限公司行政总厨。

组合：
肥肠、鸡血和五种油的组合。

卖点：
这款菜有些类似四川的水煮菜，但不同的是其配料更加讲究，由水煮菜的一种油发展成为五种不同的油（猪油、花生油、红油、香油、色拉油）。成菜色泽深红，肥肠和鸡血口感脆嫩，香辣浓烈，但毫无腥味。

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