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元宝茶树菇(济南“锦绣江南”创意公馆菜系列)

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干香可口,咸鲜味浓。6*Wk6:ZFuU!T/TCj
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锦绣江南的美食节一年不断,金秋十月张师傅定的主题是“江南公馆菜”,既切合秋冬进补养生的主题,又主打时令菜、精美牌,很多看似普通的菜都是在原做法上稍加改动就让客人吃出新意。Yf=Yc~Z7eAS$;"4-s
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亮点:aH&vBCHz0@w [c
茶树菇喜油,所以用肉汤和肉馅的蛋饺与之搭配最合适,上桌时蛋饺中都是茶树菇的香味,肉馅中的油脂也都浸润到茶树菇里。fM?UMQ7 kD|;\Hw*
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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