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干煲水芹菜（南京名人城市酒店特色菜谱）

菜品提供：
陈标，国家高级烹调师，南京金陵现代厨政管理俱乐部高级厨务督导。现任南京名人城市酒店主厨。

创新点：
用干锅煲素菜，与朋友谈论菜品时，突发奇想用水芹菜试试看，效果出乎想象的好。将水芹菜在煲仔内直接煲熟，香味更醇厚。

味型：香味扑鼻，原汁原味。
　　
　　
　　

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