乡村风鹅煨珍菌（河北金城大酒店特色菜品）
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风鹅干香，珍菌味浓，原料搭配合理，为滋补良汤。iy+)OxF;Y4W.b4)^y*
风鹅： g*w9,}?*zgA$ `=
在湖北部分地区，厨师每到冬季便会将鸡、鸭、鱼、肉制成风干类原桂因风味独特、保质期长而备受欢迎。风鹅是将鹅宰杀、洗净后加入精盐、花椒腌制24小时，然后悬挂于阴凉通风处，吹至半干，有腊香味便成。#s
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