青苹果炖生鱼（重庆金沙洲水岸酒店热卖菜品）
特点：z&fL {gSWl\8{%a:
咸鲜清爽，有青苹果淡淡香气。这道菜中主料的味道和营养全部融合在汤中了，客人主要是喝汤。bGW^}
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菜品提供：!0,z!mc*-*@JA7jH9
詹光祥，师从中国烹饪大师刘波平，特二级烹调师，重庆市名厨协会会员，2006年被中国饭店协会授予“金牌大厨”称号，现任职重庆金沙洲水岸酒店厨师长。g gR82)
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王飞试制点评：3R r 0UjM'
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我试做后感觉清香味美，淡淡的果香透出鲜味。此菜盐味不要太重。我在试做时为了美观，蒸完后有放了几片青苹果。|"K7
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