心意手卷（全国中餐技能创新大赛沈玮谷作品）
创新说明：t+E WE= ,Ahv=F
借鉴日式料理手卷寿司的制作方式，融入中式烹饪方法和原料，使菜品更有新意。cW4)Ifl^2j cClB
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特点：
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香酥脆爽，口味清新。WhV}+Q?|:U\=UQx$
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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