乌江豆腐鱼火锅（贵阳黔菜研究发展中心最新菜品）
菜品提供：/ixOY[) i�6:rXqXF
吴茂钊，四川烹饪高等专科学校1997级成教部烹饪专业毕业。大专学历，中国烹饪名师，中式中级面点师，中国黔菜研究贡献奖获得者，中国餐饮文化国家级二级评审师，贵阳市饮食行业商会专家组成员。h7Ckji hlU |ZF$
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风味特色*Wq}%D8 � 9)G="x^ #
肉质滑嫩，辣香味纯。该菜是遵义乌江一带地方风味菜。OgfKN' G3.jNT?J"R
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