玉环鳝片（天津宾馆国际宴会厅最新菜品）
卖点：P`W3k{"?iA*/ :%.p
此菜鲜香麻辣，口味醇厚，黄鳝具有补气、养血、增力、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，采用粤菜与川菜相结合的做法，南料北烹，采用先炸后溜的制作技法，使鳝肉外脆内嫩，清香四溢，酸甜可口。m$Q[G{.~O8 [N C}nu
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点评：r;:^\[FF!:JIhgL
此菜建议日本豆腐可以与黄鳝一起烹制，以便更好地入味。还可以选用菌类与黄鳝一起烧制成菜，使菜肴营养含量提升。E^tKO 9 ( V k"t2
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