美味奇彩脯
特点RuwfJ?2�M)E#I
外酥内嫩，香甜可口，老少兼宜。))S4'U ch [0Oz\
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创新由来：o=!?`huH1#5hb
此菜看似简单，但做工讲究，此菜没有用传统的作法，而改用了锅巴代替了面包糠，口感更加酥脆。~F?8
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亮点：XygbzV).m#??[n
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用锅巴茉来炸菜还很少见，用此方法还可以做，锅巴里脊圈，锅巴排骨，锅巴脆皮鱼等菜。B sKPO|v "A sC
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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