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帝秦招牌鱼（西安＂四川味道＂大酒店特色菜品）

特点：
此菜运用粤菜的制作方法，加川菜的调料、粤菜的酱料改装制作, 有粤菜的鲜美，同时也有川菜的麻辣。

菜品提供：
罗永辉 36岁,先后拜张忠尤、史正良为师，曾在第五届厨师美食节获得金鼎奖。曾任狮子楼大酒店、重庆菜根香连锁店、西安川渝人家厨师长，现任西安四川味道厨师长。

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