鹊桥相会（双味鱼卷）（浙江选手李富）
菜品特点：'~EC$juyZeP'0`!up[
（１）黄鱼果心卷是一道创新菜，使用中西手法制成，其特点果香浓郁，蘸特别调制的泰式甜辣酱。酸、甜、辣、香适口。fG3_@A?_o;V ;
（２）腐皮蟹卷是宁波十大名菜之一，外焦香里柔软，蘸食经特别调制的海鲜酱更是鲜香味美，外酥里嫩。`h@(1iBL{AOt?;/-Z
（３）寓意：喜鹊知情，含石搭桥，感谢佳节重逢，夙愿实现 。5rl(O@Q01E\XxV _,~u
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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