竹林金皮鸡（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品）
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原汁原味，石耳清香爽口。e4+u�8Al
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菜品提供：oa},3 !=%u@%=UI-V
赵永士，安徽杨家厨房餐饮连锁机构行政总厨，安徽省烹饪协会会员，蚌埠市烹饪协会常务理事。曾经多次参加省级以上烹饪大赛并获奖。做过多家酒店、宾馆的包厨，擅长创新徽菜、淮扬菜和民间农家土菜，熟悉酒店厨房的厨政管理，并有自己独创的一套现代化管理方案。#
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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