极品牛窝骨煲菌汤（通辽＂文华饭店＂特色菜品）
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汤白味浓，菌香清幽。K Q ??0B+H@C sp&
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最近，我们这一带的饭店都在上各式各样的菌汤，大家做得都差不多，没有独特的地方。后来我和饭店的师傅们研究在菌菇里加可以补钙的牛窝骨，用高汤煲制。客人吃后都说汤鲜味浓，还有种菌类的特殊香味。SZtP-IqGk�}g?NZ!?
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菜品提供：BEINe#vZ05D?)
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肖义 金牌绿色厨艺大使，国家特二级厨师，擅长东北菜、蒙菜的制作，现任通辽文华饭店厨师长。6' h
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