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野生桂鱼烧汤（杭州外婆家餐饮饮食公司金牌旺菜）

特点：
汤汁浓郁，香鲜可口。
创意：
此菜用传统农家风腿肉搭配千岛湖野桂鱼，鱼肉清鲜；淡笋干来自山野之中的天然野笋，采用乡村沿袭的传统烘焙方法特制而成，但此前烹制笋干菜多是清蒸技术，此菜据原材料特点改良成一道具有农家风味的半汤制品，同样保证其桂鱼香嫩、笋干清淡的口感。

菜品提供：
高军杭州外婆家餐饮饮食公司厨房总监。

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