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菜谱索引

韩国酥香骨（北京＂江南人家大酒楼＂特色菜品）

特点：
口感酥脆，口味醇香。

菜品提供：
凤旭明：安徽人，高级烹调师，中国烹调协会会员。曾任首钢集团福一处大食府行政总厨，山东金马集团餐饮总监，中石化集团北京胜利饭店行政总厨，现任江南人家大酒楼总厨师长。

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