咸蛋黄火局鳕鱼（西安曲江生态花园酒店特色菜品）
特点：,..w5I`xAxQAY"n
西安曲江生态花园酒店招牌菜品，外酥里嫩，蛋黄香味浓。*s#U X?SX49Y* ut
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菜品提供： nn|byuq;c1Jii
王希：36岁，中国烹饪协会会员，法国烹饪协会会员，高级烹调师，2005年至今任西安曲江生态花园酒店行政总管。
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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