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大围山蒸肉（长沙一路吉祥招牌菜品）

特点：
色泽红亮，油浓味辣。
点评：
此菜在别的湘菜馆也是招牌菜，但一路吉祥所用的深碗有特色，碗深而厚、味道进得慢而匀。

菜品提供：
杨龙，28岁，湖南益阳人，从厨12年，湖南省烹饪协会会员，长沙市烹饪协会理事，高级中式烹调师，现任长沙一路吉祥传播有限公司行政总厨，曾获得第四届烹饪大赛金牌和银牌。

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