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一品乾隆鸭(附特制卤水配方)

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成菜红亮、香辣适口。o^#V s6?^J)z0,!#?F
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创新点::# 9mi\Ch#O/x V
与一般的卤鸭子不太一样,进行了两次入味,另外,它没有很浓的卤药味,吃起来鸭子更原汁原味一些。加白酒有一种醇厚的香味,而料酒没有香味。9DeA=@*CV  &1:8
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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