元菇烧鸡
材料'aVL~ 0[ARzI�3
仔鸡、东北野生元菇L
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备料Viet6;id-]ME=U^|
八角、桂皮、葱、姜OK0I:O%[gs +s{5P
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调料^
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酱油、鸡精，盐、糖、料酒ik{^w zJ8 }omlN
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做法x $_=z_a^BB9)/
一、 仔鸡洗净剁块后焯水备用，元菇用温水泡发。|c 1 %g])s"=
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二、 锅内热油，七成热时，下葱、姜炝出香味后，倒入仔鸡，煸炒变色后淋入料酒，倒入酱油，翻炒到上色后，下开水没过鸡，放入八角、桂皮，大火烧开后小火炖半小时。f{#R2^N|?).*l~Uc
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三、 下元菇，调入糖、鸡精与适量的盐，水开后再炖十分钟即可。Qw~GDb8Y
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