金州驴肉包（大连金州地方风味官府菜“三道饭席”系列菜品）

特点：
鲜气十足，肥嫩味美，汤汁饱满，皮薄馅大。

介绍：
融合是一种趋势，地域风土是未来的回归。近期，大连金州推出了以“三道饭席”为代表特色的金州菜系。三道饭席分为三大件、十二中件和三道饭，这是金州官府当时的顶级宴席，选料考究，刀工严谨，烹调方法多样，注重营养搭配。名贵食材当时有南洋群岛的燕菜、长白山的蛤士蟆、金州紫鲍、刺海参、鱼翅、鱼唇、海蟹、对虾、加吉鱼、开凌梭等。根据宴请的规格分为高、中、低三个档次，高档的是燕、翅、鸭全席，中档为鱼翅席，低档为海参席。

菜品提供：
大连金州美食协会。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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