（银奖）油茶汤皇烩鱼唇（第二届全国中餐技能创新大赛广西伍灿作品）

创新说明：
油茶为广西少数民族的特色小吃，一般单独食用，少与高档菜品搭配。本菜将油茶与海味相结合，突出菜的清香及浓汤的原味，体现了鱼唇的软糯。

特点：
汤香味厚，茶香味浓，鱼唇软糯，去热消暑，营养丰富。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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