大三元茶香鸡
材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗qJdcW k4A~UxSy5Y
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鸡先用盐、酒腌2小时，w ;
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然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了，[ioQ~(oAkJkC EV([
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卤后的鸡架起沥干水份，_ax3umTfy?jWn8e
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铁锅上铺一张锡纸，aX:)75 )E~ =:84X=V
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把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上i M~8:[^KP(fnDSjp6
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，{!XYqv ?g@^?AE5)
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用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可*I=gl s7F
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摊凉斩件，
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撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食|pd$ ByXMn_7acV
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