（特金奖）葵花鲜鱿（第二届全国中餐技能创新大赛海南肖爱国作品）
创新说明：ia#|GkL7`_Q%Aa"[
创意新颖，造型巧妙，技艺考究。d'J\
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特点：xSR^s} )Q@ C_~L
鲜鱿制成花朵形状，明虾与萝卜花摆成葵花状，色泽鲜明，质感爽滑。Ke0g Kl/+?hU [xY
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赛事介绍： THq?p"t 2Q&kBg7b %N
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。MV?3 rL/ KF!PmNd
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注意：n2Re+N 7 L-4k b|�6
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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