橄榄油煎法国鹅肝佐烤青苹果红酒汁（北京春晖园温泉度假酒店创意菜品）

特点：
美观大方，色泽艳丽。

菜品制作：
林弟先，1976年8月出生于四川泸州。中国烹饪大师、中国药膳名师、中国食雕大师，中国糖艺技师、国家高级技师。1996年从厨，先后在北京乐游饭店、紫澜门饭店、北京裕龙大酒店、人大贤进楼宾馆等工作。曾在多项烹饪比赛中获得金牌，出版《厨师基本功》系列丛书、《秘制调味酱汁在宴会菜肴中的应用》系列光盘。现任北京春晖园温泉度假酒店餐饮总监兼厨务总监。

制作关键：
鹅肝用牛奶泡过再煎，口味更佳；加白兰地酒提香，菜品更加诱人。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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