（绵阳雷耀度假酒店招牌菜）仔姜花鲢（另附秘制仔姜油制法）

味型：
浓郁的仔姜味中透出鲜麻口感。

介绍：
雷耀度假酒店是依托绵阳仙海风景区而开发的准四星酒店，是当地规模最大、档次最高的酒店之一，人均消费200元以上，多为商务宴请，对菜品的更新速度和口味的要求极高。因为临湖而居，“活鲜”系列是雷耀酒店的主打产品，其中四款鱼菜因其独特的烹调手法成为名副其实的招牌菜。

菜品制作：
谭伟，现任四川省绵阳市雷耀度假酒店行政总厨。

田长国点评：
最近很流行仔姜味型的菜品，把仔姜融入料油里面，仔姜味更浓，非常不错。

+注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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