辣炒蛤蜊
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蛤蜊250克、老干妈豆豉酱30ml、青红椒各2个、葱2段、姜5片、大蒜4瓣、盐5克、白糖8克、酱油15ml、料酒15ml。@/] V=h~M']%dX($a0e
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做法： 6SVgOZHE2{g)M=
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1、新鲜蛤蜊用淡盐水浸泡20分钟，使其吐尽泥沙备用。锅中加入清水葱段、2片姜一起烧开，放入蛤蜊焯烫至开口，然后捞出沥干水分；�_.Y
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2、锅中加入少许油烧到3成热，放入剩余的姜片、蒜末炒香，然后放入蛤蜊，依次加入酱油、白糖、豆豉酱炒匀，直到蛤蜊变成酱红色；b4P{T2vLArDUg`�29HLf
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3、最后出锅前放入青红椒拌匀即可。可以根据自己的口味加入适量盐调味。$ 5M f~ Gg#
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