三彩木瓜素燕窝（山东省泰安市富豪假日酒店秋冬换季菜品）

亮点：
胖大海做成素燕窝。三种味汁颜色、味道各不相同，上桌后客人可以随意搭配。

换菜思路：
这道“燕窝”每位售价只有15元，魏总厨说，虽然不是真的燕窝，但胖大海对身体很有益，尤其足秋冬季节空气干燥，吃了胖大海可以消炎润喉，而且这种东西颜色和形状跟燕窝有点相像，吃起来还有丝丝甜味，因此取名素燕窝。

介绍：
近日，泰安富豪假日酒店重磅推出了一组秋冬换季菜，这些新鲜出炉的菜品是总厨魏师傅与大厨们精心准备了两个多月的成果，其设计思路是：每道菜都要有新看点，而且看点不止一个，事实证明，面对这样的菜品，客人更容易被吸引。

菜品制作：
王磊，现任山东省泰安市富豪假日酒店厨师长。

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