全虾渣（北京湘鄂情股份有限公司特色宴席系列菜品）

卖点：
此菜选用高档食材加拿大龙虾，肉肥多汁、鲜甜，并选择肉质最饱满的部位--虾钳相搭配，用川菜中的辣椒渣调味，成菜散发着浓香的虾味。

酒店介绍：
北京湘鄂情股份有限公司雏形于荆楚大地，现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情源”等多个餐饮品牌，09年中国证券监督委员会审核通过了湘鄂情的首发申请，成为继全聚德、小肥羊后的又一家餐饮业上市公司，如今该公司直营店14家，加盟店9家。

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