紫苏扬三文鱼（北京禾绿寿司连锁店创意日式料理系列）

热卖原因：
紫苏叶及练梅是日本料理中最传统的两种食材，将这两种食材搭配三文鱼肉，再采用日本传统的天妇罗制作方法，无论从视觉还是味觉上都是此产品的一大亮点，酥脆的紫苏叶包含着鲜嫩多汁的三文鱼肉，给人一种全新的出品理念。

关键：
1、三文鱼肉上抹制的梅子酱要现做现抹，不要提前腌制，以免影响口感。
2、调制的天妇罗浆要略微浓稠，以保证炸制时紫苏叶不会脱浆。
3、油温以170℃为佳，既能保证口感酥脆，又不致使紫苏叶脱浆。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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