翡翠金条
原料：}@4]+[:*:m2^Yb/
蒜苔150克，小馒头4个。yEYi1j ; ?@UDqt8
调料：~Q~?,l -
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盐5克，鸡精3克，吉士粉10克，花生油50克(实用)，干红椒50克，花椒20克，姜葱各3克。Q#M(bKd[O2{%V5C;
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制法：FPf 9v yF eWuY
l、小馒头改刀成筷子粗、约5厘米长的条，先浸一下水，粘上吉士粉下入六成热的油中小火炸成金黄色。干红椒切2厘米长的段， x3atjoG@+_|46,oj
2、锅放底油烧至六成热，下入干红椒、姜、葱、花椒中火煸炒出麻辣味，下入馒头条及蒜苔，加入盐、鸡精大火翻炒均匀（约1分钟）出锅即成。
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特点:z)1/l-=m3mU3M}+?*
用平凡的原料做出不寻常的特色，馒头条脆、蒜苔嫩、麻辣爽口。}!/H
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制作关键：d{5C9o#;03(0_k_'=
炒制时间不能过长，以保证馒头条和蒜苔脆嫩。\QvW:L:vJl
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旺菜秘籍
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