剁椒毛肚卷
原料：]~^+X=ryk@HIrN-J�
白毛肚150克，黄瓜50克，小米椒20克。;?h)" *]3l:CRm
调料：Vha%!H u;n,*-hHh[B
姜蓉5克，生抽5克，鸡精5克，葱花5克，粉丝20克，美极酱油30克。( hDD �, bep'1ac@3
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制作：t7Zh@g@?BpszBL"
1、先将白毛肚改刀成5厘米宽、10厘米长的块待用，黄瓜改刀成0.8厘米见方、5厘米长的条待用，小米椒剁成粒。 a0d\QM$
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2、将改刀后的毛肚入沸水中飞一下水20秒然后过凉，每块毛肚卷上一根黄瓜条，用粉丝捆起毛肚卷入盘摆成形。3~8qi|G$EP ==Q=zy
3、将小米椒、姜蓉、生抽、鸡精、美极酱油入小碗内一起调匀，撒上葱花，走菜时跟毛肚卷一起上桌，淋到面上即可。�
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特点： U;2&8QLew=1\@y\c11+
造型美观，小米椒口味浓郁 (jH:4
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