盐焗鸭下巴（美味、干香）
原料： do3m
fRcYW7 ( z+
鸭下巴7件，盐500克。 cOdQa# )r?v)xyR
调料：K:j6u *"T"f}R}u8&
乙基麦芽酚6克，糖3克，味精3克，葱姜蒜少许，沙姜粉3克，二汤500克，盐9克。
6=cqC6@Xto/Jq9c
91qq7$[,.=n# 'O
制作：kVs=U"`i }Y & -&L
1、将鸭下巴处理干净，上述调料调成卤汁，放入鸭下巴微火卤1.5小时，入味捞起。+Z?Jt)"Jv9'4$DoHBz
2、用锡纸包起鸭下巴，放入500克盐中，入火局炉160℃火局15分钟即可。 =*U3T;D'W7_M&*bS
A?Z]Ai0vFg9qV4G~"
特点：wuV(I;?
u=w'7!UG
美味、干香。 �=*P Fk�`|,eVEj
0c0r'0R x|M Y2Hx!=
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
