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驴肉泡饼（山东省聊城市田胖子辣椒炒肉店招牌菜品）

旺销理由：
此菜可以批量制作，制作过程简单，味道比较适口，在店里的点击率很高。制作时先将驴肉用高压锅压制，再搭配菜心、宽粉入锅仔，将火锅底料炒香后调味，搭配炸过的饼一起出菜，受欢迎是必然的。

厨艺评论：
此菜选料简单，味道适口。制作时，驴肉压制八成熟刚好，如果全熟的话放入锅仔中就会变碎，所以火候掌握的刚好。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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