碧玉水晶片（山东济南环联鲁菜皇时令旺销菜品）
介绍： U�S6veU6 dVx1#?
墨鱼肉敲成水晶片，搭配苦瓜，可以凉拌也可以清炒，既可以当凉菜也可以作为热菜，咸鲜清口，是一道非常有创意的时令旺销菜。-fCHA8B M!z*A}a&UJP
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菜品制作：ut&:XgS!wy ptS)
宋纯杰，国际高级烹调师，鲁菜烹饪大师，擅长传统鲁菜、胶东海鲜菜、粤菜等，现任山东济南环联鲁菜皇行政总厨。+8r}m Q bGw
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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