石锅黄金豆腐（浙江杭州老城门食府改良家常菜品）
旺销理由：K1LP f4y3 p@G#-QY
自制炸响铃，与豆腐、虾干一块加鸡汤烧制，腐皮慢慢吸收了鸡汤、虾干的美味，日本豆腐滑嫩，腐皮味道鲜美，虾干筋道且营养丰富。=F&i@*@8y5_
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菜品制作：3D {?T}U
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李岗，现任浙江杭州老城门食府厨师长。5RR-g:yjvmU&MggD
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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