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菜谱索引

泼辣牛肉丸（河南郑州花之轩酒店创新特色菜品）

介绍：
肉丸一般是整个入菜，很少改刀，而此菜将牛肉丸改十字花刀，烧制时散开，犹如一朵朵菊花。卖相惊艳，惹人食欲。

菜品制作：
张占军，现任河南省郑州市花之轩酒店厨师长。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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