泰式果味鱼（北京我家文化素食餐厅创意素菜系列）

菜品介绍：
此菜具有外酥里脆、色泽酱红、甜酸微辣、外形似真鱼的特点。直接选用大豆蛋白制成的素鱼制品，先打十字花刀，再入油锅炸制金黄，最后浇汁即可。制作方法简单，口感独特，很受青年食客欢迎。

文化名：
望子成龙

文化内涵：
父母总是盼望儿女能成为出类拔萃的显耀人物。

介绍：
北京我家文化素食餐厅是一家以家文化为主题的素食餐尽创始人是我国的著名歌唱家叶毛和廖莎夫妇。店里的每一道菜品都会有另一个文化名字，还有自己的内涵和寓意，非常有特色。

关键：
1、素鱼打十字花刀时不可打得太深，容易使鱼变形。
2、炸制时温度也不可太高。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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