杞汁银鳕鱼（胶东海鲜创意菜系列李红良作品）

旺销理由：
将略带腥味的鳕鱼放到牛奶中洗个澡，可以很好地洗去它的腥味，还能给其增加奶香味。作者还创新地将枸杞榨碎后炒香，添加辣妹子酱炒匀调味，枸杞自身微微的酸味并不强烈，搭配辣妹子酱的鲜辣味组合成酱汁，味道新颖。枸杞汁还成为整个菜品的一个营销亮点，喜好食用养生菜肴的食客多喜爱此类菜品。

介绍：
创意菜是用创新味型或传统味型成菜，迎合当今消费者求新、求传统的两级消费需求，并采用美学创意给菜品包装，给食客在视觉上的冲击。古老的鲁菜也开始迎来创意潮流，并为之改变，消费者认可的菜才是真的好菜。

关键：
枸杞汁在最后勾芡时火力不要太大，加热时间不要太长，以免将芡汁加热过度，使其起劲，稠度增加，影响成形。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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