岁寒三友（东方美食创新旺销凉菜系列）
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出品立体感强，山药食补，黄瓜爽口，牛肉固本健体，营养搭配均衡。*B5gwJ)[L}"mT&)i
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厨艺评论：KF5�)=6M=2|0"1 4
作者借菜品来表现自己对精神境界的追求，以牛肉比喻松树的长青不老，以黄瓜比喻竹子的清高，以山药比喻梅花的芬芳，出品造型美观、恰到好处。- RY4EBv5Zb AMd( s
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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