理塘土豆包（成都岷山饭店中厨房创意当家主食）

特点：
此菜所用的土豆是从海拔约4000米的四川理塘县购进的，由于那里地势较高，阳光充足，所以种出的土豆口感很好，绵软翻沙。将其蒸熟压碎后加腊肉、葱油等增香，制好的包子小巧可爱，味道特别，现在“土豆包”已经成为了岷山饭店的当家主食，几乎桌桌必点。

菜品制作：
李兵，中国烹饪名师，师从中国烹饪大师卢朝华，现任四川成都岷山饭店中厨房行政总厨。

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