寿司的做法

　　在漫画《将太的寿司》里，将太数夜不眠不休地练习，才悟出煮出好吃的寿司饭的秘诀，答案就在于那一点点的盐“勾引”出米饭的清甜芳香。

　　材料：

　　蓬莱米４杯、白醋１杯、白糖１杯、盐半小匙。

　　做法：

　　１．将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。

　　２．白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。

　　３．寿司饭必须透透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

　　４．在米饭中间加入任何合你口味的馅料，如蘑菇、黄瓜、咸菜、鸡蛋或海鲜等，用竹帘卷起、压紧。

　　５．还有一点别忘了，将烤制过的紫菜光滑的一面朝下，这样卷出的寿司口感很好。

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