家庭自制肯德鸡鸡腿
家庭自制肯德鸡鸡腿E kirF!~ /__w 02
做法：NM`Ua%Bs6=2P135.}
1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐（根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧） :KL,g?p(6%`f`s+Fe
2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。^_{no3Fg.$ gTcn
3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉（注意，不是洗，就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了。zG +@= t N aPe]J'
4.油温不能高，小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了.
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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