韩式菜包肉
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原料：熟鹅脯200克，生菜100克，毛葱50克，红绿尖椒各30克，蒜片30克。U I@/38P,tb@F
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调料：韩式辣酱100克。xI
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制作：讲熟鹅脯改成片，码在盘中，生菜洗净，毛葱切圈，红绿尖椒切圈，蒜片等码在盘中，加辅料韩式辣酱一碟。 ] IuUDO=}{9jP
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卤制鹅脯：将成品鹅脯化干，冷水下锅焯水，沥干，用白卤水卤熟。起锅，放入茶叶20克，白糖50克，玉米面100克，果木屑10克，拌匀，点火。待原料开始冒烟时，在锅上放上帘子，铺上鹅脯，盖好锅盖，一至二分钟后，鹅脯金黄色即可。4 ATy[=N=(De :E
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特点：荤素搭配，风味独特。@P
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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