葱香羊肉
葱香羊肉
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原料：Z4tB=6F??y N dnB%
羊肉茸250克 新鲜大葱叶120克 鸡蛋液2个 全蛋糊180克 葱末、姜末、精盐、胡椒粉、鸡精、味精各适量 色拉油1000克（约耗80克） 椒盐味碟1个9CkSO;q+\DxBy@ _
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制法：SjKr|[a_:Gx64Mq*
1．羊肉茸纳盆，加入葱末、姜末、精盐、胡椒粉、鸡精、味精、鸡蛋液拌匀成肉馅；大葱叶洗净，改刀成12厘米长的段，共16段。X=Vhr BU6A0lv"y&j
2．把拌好的肉馅瓤入葱叶内，制成葱香羊肉生坯。=uSz8LN!6E{
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3．净锅上火，注入色拉油烧至三四成热，把葱香羊肉挂上全蛋糊，下入油锅炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，随配椒盐味碟上桌即成。
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