鲜椒蒸羊排
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原料：k)F VcF7k0Z&=|HOk,d
羊排1500克 鲜辣椒200克 姜米、葱花、精盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、白糖、红油各适量 红卤水1锅) a *
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制法：?#.$RLwm:| M-^o
1.郾羊排洗净，剁成麻将块，放入冷水锅中汆净血水捞出，洗净后，放入红卤水锅中卤熟；鲜辣椒去蒂洗净，剁成碎粒，纳碗，加入姜米、精盐、味精、辣椒酱、白糖、胡椒粉等拌匀。 #p575H @` 8;@"dA='
2.郾把卤好的羊排放入一盘中，撒上拌好味的鲜椒粒，淋上红油，上笼蒸约8分钟，取出，撒上葱花，即成。s}
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特点：羊排鲜嫩，鲜椒清香。8 H ~ =C6lL@x 7:
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